Le
Café Vert Biologique est un produit de
haute qualité provenant de
grains de
café non torréfiés, cultivés de manière
écologique et
durable. Ce café se distingue par son
goût unique et ses propriétés naturelles qui sont préservées en ne passant pas par le processus de torréfaction.
Le Café Vert Biologique provient de grains de café (Coffea arabica ou Coffea canephora) cultivés dans des fermes certifiées comme étant biologiques. Ces fermes suivent des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement, évitant l'utilisation de pesticides et d'engrais chimiques. La culture durable contribue à la préservation de la biodiversité et au bien-être des communautés locales.
Processus de Cultivation:
Des méthodes de culture biologique sont utilisées pour favoriser la santé du sol et minimiser l'érosion.
L'ombre naturelle est utilisée pour protéger les plants de café, favorisant ainsi la biodiversité et fournissant des habitats pour les oiseaux et autres animaux.
Récolte Manuelle:
Les grains de café vert sont récoltés à la main lorsqu'ils atteignent leur maturité, garantissant une sélection minutieuse et évitant la récolte de fruits verts ou trop mûrs. Ce processus manuel contribue à la qualité du produit final.
Séchage Naturel:
Après la récolte, les grains sont soumis à un processus de séchage naturel au soleil. Cette méthode préserve les saveurs originales et minimise l'empreinte carbone associée au séchage mécanique.
Bienfaits pour la Santé:
- Teneur Élevée en Antioxydants: Le café vert est connu pour sa teneur élevée en antioxydants, tels que les acides chlorogéniques, qui peuvent contribuer à la protection cellulaire et à la santé cardiovasculaire.
- Soutien Métabolique: En ne passant pas par le processus de torréfaction, le café vert conserve des composés qui peuvent influencer positivement le métabolisme et la régulation du sucre dans le sang.
