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Cervoles Estrats 2003 75cl. C’est un vin de la D.O. Costers del Segre élaboré avec des raisins, du cabernet sauvignon et du grenache tinta par des établissements vinicoles, Cérvoles.
est unvin rougeélaboré à partir d’un assemblage deCabernet SauvignonTempranilloetGrenacheau sein de laD.O. Costers del Segre(Lleida).Ses vignobles poussent à environ 700 mètres d’altitude, une hauteur optimale pour protéger les arômes des chaleurs extrêmes. Les raisins ont été égrappés et macérés à froid. La fermentation du moût a eu lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée et la fermentation malolactique a été réalisée en fûts neufs de chêne français. Il a été élevé dans ces mêmes fûts pendant 1 an et demi.
