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Comme tout bon maître, nous savons que la perfection réside dans les détails, et c'est précisément cette dévotion et cette expérience qui nous ont permis de remporter cette prestigieuse reconnaissance.

Élaboré à partir de porcs 100% ibériques, élevés en liberté dans les pâturages, ce chorizo est un véritable joyau de notre culture ibérique.

La marinade est un secret bien gardé, composé d'ingrédients 100% naturels et d'épices locales qui, une fois mélangés, créent une saveur profonde et caractéristique, avec juste ce qu'il faut de paprika.

La patience dans son affinage, le soin dans sa préparation et le respect de la tradition sont les ingrédients qui font de ce chorizo une pièce unique, digne de ceux qui recherchent le meilleur à chaque bouchée.

L'intestin naturel dans lequel il est enfilé lui confère une texture inégalée, et après 8 mois d'affinage dans nos séchoirs traditionnels, il acquiert une jutosité et un arôme qui en font une expérience sublime.

Nous parlons d'un chorizo cular, un type de charcuterie qui se distingue par son épaisseur, lui permettant de développer encore plus ses saveurs pendant le processus de maturation. Chaque tranche révèle une coupe parfaite : de la viande de première qualité, avec des veines de graisse infiltrée qui fondent en bouche, et un arôme qui éveille tous les sens.

Il n'est pas surprenant que ce chorizo ait été récompensé comme le meilleur du monde. Le jury a évalué sa coupe, la qualité de la viande et de la graisse, sa texture, et surtout, son goût. Un prix qui reconnaît l'effort et la dévotion que nous mettons pour maintenir vivantes les traditions que nous avons apprises et perfectionnées de génération en génération.

Avec chaque bouchée, vous apprécierez une pièce unique, fruit de l'expérience transmise de parents en enfants, et du respect pour la terre et l'animal.

Un véritable chorizo ibérique de bellota qui fait autorité en termes de saveur et de qualité.

Expédition

Chaque pièce de notre Chorizo de Bellota Ibérico 100% est emballée sous vide, garantissant qu'elle vous parvienne en parfait état, préservant toute sa fraîcheur, son arôme et sa qualité.

Poids

Nous proposons des demi-pièces d'un poids approximatif entre 0,350 kg et 0,450 kg, ainsi que des pièces entières de 1 kg.

Précautions

Ce chorizo contient du lactose. Veuillez prendre en compte cette information si vous avez une sensibilité ou une intolérance à cet ingrédient.