IngrédientsPaleta de porc de gland 100% ibérique et sel commun, conservateur (E-252 et E250)

Informations nutritionnellesValeurs moyennes pour 100g de produit Valeur énergétique 1169 KJ/100g 280 Kcal/100g

Matières grasses Dont acides gras saturés : 16,80 g/100g 6,02 g/100g

Glucides Dont sucres : <0,5 g/100g <0,5%

Protéines 32,2 g/100g

Sel 7,75 g/100g

Fabrication artisanale à Guijuelo

Tous les produits de Monjamón y más sont fabriqués par Don Ibérico, et certifiés par Calicer, une entreprise accréditée par l'ENAC (Entité nationale d'accréditation) garantissant le respect des exigences établies par la Norme de l'Ibérique, assurant la qualité du jambon, de la paleta, du lomo et de la viande ibérique. Tous les produits respectent des critères de qualité strictement définis.