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À rien
2019
Dénomination d'origine
V.T Castilla
Type de raisin
Tempranillo 50 %, Cabernet Sauvignon 20 %, Syrah 20 %, Merlot 10 %.
Qualité alcoolique
14,8 % Vol.
C'est l'âme de notre cave et le reflet fidèle de l'essence de notre domaine. Fabriqué à partir des quatre variétés de raisins rouges qui composent notre vignoble, il combine parfaitement la puissance du tempranillo, l'intensité aromatique du Syrah, la longévité du Cabernet Sauvignon et l'élégance du Merlot.
Notre vocation est de mettre en bouteille l'essence d'un "terroir", qui grâce à son emplacement extraordinaire, son altitude, son climat, son sol et son sous-sol, font de Finca Río Negro un vin avec une personnalité unique, parfaitement reconnaissable.
Du 2 au 8 octobre.
3,70 / 5,06 g/L Acide tartrique.
Note de dégustation
Couleur Propre et brillante, rouge cerise avec des reflets violets, d'une intensité de couleur élevée. Phase olfactive Arôme intense, profond et complexe avec une dominance de fruits de type mûre, bien intégrés avec les notes propres aux différents types de chêne. Souvenirs minéraux et balsamiques. Phase gustative Puissant et élégant à la fois, corsé, frais, très persistant.
Caractéristiques de la récolte
Un total de 517 litres/m2 ont été récoltés entre le 1er octobre 2018 et le 30 septembre 2019. Bien que les précipitations se concentrent principalement en octobre 2018 et avril 2019, celles qui se produisent fin août et début septembre (69 litres/m2) sont particulièrement significatives pour la qualité de la récolte. Les températures estivales étaient chaudes, conformes à la saison, avec peu de vagues de chaleur en juillet et août. La présence de pluies intermittentes tout au long de septembre a permis d'avoir des températures plus douces que lors des autres campagnes et les raisins ont présenté des niveaux d'acidité plus élevés à maturité par rapport aux années précédentes, avec une maturité phénolique meilleure et plus équilibrée.
