Mes paniers
Vous n'avez encore rien dans votre panier
Mes paniers
Vous n'avez encore rien dans votre panier
Vous n'avez encore rien dans votre panier
Vous n'avez encore rien dans votre panier
{{getOldPrice()}}{{getPrice()}}
¡ En achetant ce produit, vous devez {{calculatedProductMenttos()}} menttos !
Bouteille 75 cl
Rioja
Vin élaboré à partir des épaules des meilleures grappes de raisins provenant de vignobles âgés de 25 à 40 ans. Un de ces vins auxquels on peut toujours faire confiance. Il est élevé en fûts de chêne français et américain neufs et depuis le millésime 2011, il porte une étiquette au design plus sobre et épuréSavoureux et bien structuré, c'est un vin rouge qui appréciera un certain temps dans le verre pour le déguster dans toute sa splendeur. Made in Spain Gourmet propose toujours le meilleur de la gastronomie espagnole.
Made in Spain Gourmet
Score : 94 Tim Atkin ; 93 Peñín
Remirez de Ganuza, un paradis œnologique dans La Rioja
Les vignobles sont constitués de plus de quatre-vingts hectares de raisins Tempranillo, Graciano, Viura et Malvasía. Ils sont répartis sur six sites dans la Sierra Cantabria : Samaniego, Leza, Elciego, San Vicente de la Sonsierra, Laguardia et Ábalos, Rioja Alavesa. Dans toutes, l'habitat, le microclimat, l'orientation des parcelles, la faible productivité des vignes et l'âge du vignoble ont été pris en compte pour leur sélection, l'âge moyen des vignes étant de cinquante ans. Cette grande superficie leur permet d'être autosuffisants en raisins de la plus haute qualité
Vinerie: Viñedos Propios, à Bodegas Fernando Remírez de Ganuza, Samaniego (Rioja Alavesa). D.O.Ca. La Rioja Année: 2016 Grade: 14%
Variétal : 90% Tempranillo, 10% GracianoNotes de dégustation: Rouge cerise avec une très bonne profondeur de couleur, très brillante et couverte. Nez : Intense, complexe et élégant. Réminiscence de fruits rouges sauvages, de produits laitiers, de confiture et de fines notes minérales. En bouche : Ample, finement structuré, soyeux et persistant. Fine acidité qui confère de la fraîcheur au vin
Température de service: 16-18ºC
Température de service: 16-18ºC
Fabrication : Ils sont distribués dans six endroits de la Sierra Cantabria : Samaniego, Leza, Elciego, San Vicente de la Sonsierra, Laguardia et Ábalos. Les raisins sont récoltés à la main dans des caisses de 12 kg à partir de vignobles âgés de 25 à 40 ans. Température contrôlée avant la fermentation dans des chambres froides spécialement conçues pour une période de 24 heures (4-6 degrés). Sélection des raisins sur la table et séparation des épaules et des pointes. Ce vin est élaboré à partir des épaules égrappées. Fermentation dans de petites cuves en acier inoxydable et dans des cuves en chêne français de 7000 litres
Made in Spain Gourmet recommande ce vin avec des viandes rouges, des ragoûts, avec des plats de légumineuses (lentilles, pois chiches ou haricots par exemple). Comme toujours, il est également indispensable avec les fromages vieillis au lait de brebis ou de chèvre.
Nous le recommandons avec les viandes rouges, les ragoûts et les légumineuses
Une cave à vin traditionnelle avec une production d'avant-garde Une cave à vin traditionnelle avec une production d'avant-garde
Vous trouverez Remírez de Ganuza au centre de Samaniego, un beau village médiéval au pied de la Sierra de Toloño. D'origine médiévale, elle conserve aujourd'hui son aspect de ville fortifiée, visible dans nombre de ses bâtiments et notamment dans l'église Notre-Dame de l'Assomption du XVIe siècle, construite à côté de l'une des quatre tours qui défendaient la ville. Le Remírez Ganuza est situé au centre de Samaniego, une belle ville médiévale au pied de la Sierra de Toloño
La cave Remirez de Ganuza, comme mentionné ci-dessus, est située au centre du village de Samaniego, Álava, et est constituée d'un bloc de bâtiments, d'anciennes demeures villageoises, et est composée de structures modernes en béton armé recouvertes de vieilles pierres de taille, se fondant ainsi dans l'architecture traditionnelle locale. La cave Remirez de Ganuza est située au centre du village de Samaniego, Álava, et est constituée d'un bloc de bâtiments, d'anciennes demeures villageoises
Autour d'une grande cour centrale traversée par un canal d'eau naturel, les différents bâtiments qui structurent le chai sont dédiés aux différentes phases de la vinification, comme la zone des fûts, les casiers à bouteilles, les chambres froides et la zone de sélection. L'architecture traditionnelle du chai est basée sur l'architecture traditionnelle de la région
L'architecture traditionnelle de la cave, dans laquelle se détache la toiture intérieure faite de poutres en chêne centenaires, contraste avec l'une des méthodes de vinification les plus avant-gardistes et innovantes du moment
La Rioja Alavesa : l'élite des vins de La Rioja La Rioja Alavesa est une sous-région de l'appellation d'origine contrôlée Rioja. Elle compte 13 500 hectares de vignobles et plusieurs centaines de caves, qui produisent en moyenne environ 40 millions de litres de vin par an
La zone produit surtout des vins rouges présentant des caractéristiques générales spécifiques, telles qu'une couleur vive et brillante, un arôme fin, une saveur fruitée et un palais agréable. Ces particularités sont dues aux sols argilo-calcaires de la région, qui permettent aux vignes d'absorber l'humidité nécessaire. Le climat et l'emplacement des vignobles derrière la chaîne de montagnes de la Sierra de Toloño, qui protège les vignes des vents froids du nord et permet aux vignes de mieux profiter de la chaleur, contribuent également à la qualité du vin
Les vins rouges sont les vins les plus représentatifs de la région et sont élaborés à partir de Tempranillo (environ 79% du total est produit à partir de ce cépage), Garnacha, Mazuelo et Graciano. Les vins rouges sont les vins les plus représentatifs de la région et sont élaborés à partir de Tempranillo (environ 79% du total est produit à partir de ce cépage), Garnacha, Mazuelo et Graciano
Les vins jeunes ou rouges de l'année sont majoritairement élaborés selon la méthode traditionnelle de macération carbonique, au cours de laquelle des grappes entières fermentent dans un " lac " pendant sept à dix jours. Une fois débarrassés des peaux et des tiges, ils sont transférés dans les cuves où ils finiront leur fermentation
Les vins crianza, reserva et gran reserva sont élaborés selon le procédé bordelais ou l'égrappage. Elle consiste à casser les raisins en enlevant les rafles et à incuber le moût avec sa pulpe pendant sept jours. Après plusieurs fermentations, ils sont transférés en barriques pour le vieillissement. C'est le temps passé en barrique et en bouteille qui fait la différence entre les Crianzas, les Reservas et les Gran Reservas
Les vins rosés et blancs étant de plus en plus appréciés à l'intérieur et à l'extérieur de nos frontières, les vignerons et les œnologues travaillent à la production de vins de qualité à partir de ces variétés, dans le but de toucher tous les marchés
