Fraise cosmique Overworks &amp

Overworks Cosmic Strawberry&Vanilla a été brassée avec une gravité initiale de 1,055, en utilisant de l'orge maltée, du blé malté et de l'avoine maltée. Une variété de houblon a été ajoutée à la cuve pendant l'ébullition. Après refroidissement, le moût a été transféré dans une cuve de fermentation dans notre cave. Nos propres souches de levure Brettanomyces ont été utilisées.

Après la fermentation, nous avons inoculé la bière avec Cher Ami, notre propre culture de levure acide maison. Il contient de l'orge maltée, du blé malté et de l'avoine maltée. La bière a ensuite été vieillie dans un mousseur italien pendant douze mois. Il a ensuite été refermenté avec des fraises et infusé avec de la vanille