Pell Florida est élaboré avec du lait pasteurisé de brebis. De pâte semi-molle de couleur ivoire, avec une croûte rustique moisie et fabriqué artisanalement. Texture quelque peu élastique, sans yeux, crémeuse, marquée en bouche.

Ses arômes moyens nous transportent dans des caves et des forêts, avec des notes marquées de champignons. En bouche, il est légèrement sucré et peu salé, avec des souvenirs de noix et d'amandes, et une longue rétro-olfaction très agréable.
Il se marie parfaitement avec des vins mousseux et des vins blancs boisés.

Il est recommandé de le consommer à température ambiante.

Poids approximatif: 400 g
Producteur:Coopérative de fromages de CatíOrigine:Catí (Castellón, Espagne)Type de lait:Pasteurisé de brebis Coagulation: Enzymatique
Typologie: Pâte pressée
Maturation: de 30 à 45 jours Intensité: Moyenne-basse Conservation: au froid entre 6 et 8 degrés Date de consommation préférée: voir l'étiquette

Intensité:Moyenne-basseProduit Sans GlutenAllergènes:Produits laitiers

Ingrédients 1:

Lait pasteurisé de brebis, présure, sel, chlorure de calcium, ferments lactiques et conservateur lysozyme de œuf.

InformationNutritionnelle : (Valeurs moyennes pour 100 g). Valeur énergétique : 1625 KJ/392 Kcal. Graisses, 32,8 g dont saturés : 22,36 g. Glucides, 1 g. Dont sucres <0,5 g. Protéines 23,2 g. Sel 1,54 g