Les données organoleptiques :
Les données organoleptiques :
Les données organoleptiques
Une saveur lactique caprine unique, une texture spongieuse, et nous donne une sensation de fraîcheur aromatique lactique ...savoureux près de la croûte du fait de sa courte vie car le sel n'a pas fini d'atteindre le cœur car c'est un fromage très jeune. A l'intérieur, il apporte des tonalités douces
Ingrédients : Lait de chèvre pasteurisé, ferments lactiques, chlorure de calcium, lysozyme (dérivé de l'œuf), présure et sel.
Allergènes : Lait et œuf.
Allergènes : Lait et œuf
Données microbiologiques:
Données microbiologiques:
Listeria : Aus
Listeria : Absence / 25 g Salmonella : Absence / 25 g Staphylococcus Aureus : <10 cfu/g E Coli : < 10 cfu/g
Données microbiologiques:
Données microbiologiques:
Listeria : Absence / 25 g
