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Dégustation:Ses neuf mois d'affinage lui confèrent une saveur et un arôme intenses, une texture feuilletée et une grande persistance en bouche qui vous invite à répéter. Un fromage gourmet qui convient aux meilleurs palais.
PREMIUMS DU FROMAGE GRAN RESERVA DEHESA DE LOS LLANOS/p>WORLD CHEESE AWARDS :
Le meilleur fromage du monde (2012)
Super Gold (2013)
Médaille d'or (2007, 2017)
Médaille d'or (2007, 2017)
Médaille d'argent (2014, 2016, 2018)
Médaille d'argent (2014, 2016, 2018)
Médaille de bronze (2010, 2011, 2019)
Médaille de bronze (2010, 2011, 2019)
Championnat du monde
Concours de championnat du monde - WISCONSIN
Concours de championnat du monde - WISCONSIN
Médaille d'or (2008)
Concours de championnat du monde - WISCONSIN
Médaille d'argent (2014)
Ce fromage artisanal, appellation d'origine Manchego, est élaboré à partir de lait de brebis(cru). Sa croûte est naturelle, formée par la propre pâte du fromage. Letraitement personnalisé (puisque chaque fromage passe au moins dix fois entre les mains de l'artisan) et sa durée minimale d'affinage de neuf mois limitent grandement sa production et en font un fromage gastronomique.
Tous nos fromages sont fabriqués sans lysozyme dérivé de l'œuf. De même, tous nos fromages sont sans lactose. En novembre 2012, le fromage Dehesa de Los Llanos Gran Reserva a remporté les World Cheese Awards, le concours international le plus important du secteur, avec la reconnaissance du meilleur fromage du monde. Plus de 2 700 fromages du monde entier ont participé à ce classement, qui a été évalué par 255 juges. Le secret du meilleur fromage du monde
Tous nos formats et tailles de fromage sont présentés dans un format cadeau. Prix €/kg: Prix €/kg:
Grand format : 38'90 €/kg
Taille moyenne : 38'90€/kg Taille moyenne : 38'90€/kg
Petit format : 40'50€/kg Petit format : 40'50€/kg Petit format : 40'50€/kg
Le secret du meilleur fromage du monde ? Une élaboration soignée et un lent processus de maturation, où la technologie parvient à combiner les caractéristiques d'un fromage artisanal - saveur, arôme, texture, nutrition - avec la rigueur des procédures qui garantissent sa qualité et sa santé
