Le clou de girofle entier est un produit utilisé dans la cuisine péruvienne pour ajouter une touche de saveur et d'arôme à différents plats.

Il s'agit des bourgeons secs de la plante du clou de girofle, connue sous le nom de Syzygium aromaticum.

Cet assaisonnement se caractérise par sa saveur intense et épicée, avec des notes sucrées et citronnées.

Le clou de girofle entier est largement utilisé dans la préparation de soupes, de ragoûts, de desserts et de boissons chaudes comme le punch.

En plus de son utilisation culinaire, le clou de girofle entier a également des propriétés médicinales, telles que soulager les douleurs dentaires et améliorer la digestion.

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