Hibiki Japanese Harmony Anniversary Edition est la dernière version de la célèbre distillerie japonaise Suntory.
Suntory présente une édition limitée de Hibiki en commémoration des cent ans de la recherche de l’harmonie. Hibiki Japanese Harmony est une combinaison minutieuse de divers whiskies de malt et de grain, méticuleusement mélangés pour créer une symphonie complète de saveurs et d’arômes. Hibiki a été lancé pour célébrer le quatre-vingt-dixième anniversaire de Suntory et est depuis considéré comme la référence du whisky japonais.
Hibiki n’est pas seulement le whisky mélangé le plus primé au Japon, mais il fait également partie des whiskies les plus prestigieux et les plus distingués au monde. Cette édition limitée rend hommage à la Maison Suntory avec un design exclusif, mettant en valeur le savoir-faire Monozukuri et l’établissant comme partie intégrante de la culture japonaise. La recherche continue de la qualité, de l’ingéniosité et de l’expressivité a inspiré la conception de cette édition centenaire.
La série de bouteilles est une célébration de l’étape Suntory et présente un design qui intègre un pont, combinant l’art traditionnel japonais de Setsugekka (neige, lune et fleurs) pour représenter le passage des saisons. Ce pont sert de lien à chacune des quatre saisons, unissant notre passé et notre avenir, dans l’espoir que la tradition et l’histoire seront toujours rappelées et respectées. Le design embrasse le flacon à 24 facettes, symbolisant les 24 heures de la journée et les 24 saisons de l’année.
Notes de dégustation pour Hibiki Japanese Harmony 100th
Couleur: Or
Palais: L’expérience commence par un palais enveloppant où la fumée se révèle en couches, déployant une complexité unique. Des notes herbacées sont perçues qui apportent une fraîcheur distinctive, suivies de nuances de pamplemousse qui ajoutent une touche d’agrumes vibrante. L’harmonie est complétée par de subtiles douceurs, soulignant la présence de miel d’acacia qui ajoute une douceur et une élégance supplémentaires.
Final: La finale est exceptionnellement satisfaisante, avec une fumée plus propre qui persiste sensiblement. Les notes d’agrumes verts frais deviennent plus apparentes, ajoutant une vivacité qui persiste en bouche. Cette finale équilibrée et rafraîchissante est l’aboutissement parfait de la complexité et de l’harmonie qui caractérisent Hibiki Japanese Harmony Limited Edition.
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