Le Jambon Cesáreo Selección Gourmet désossé provient de porcs élevés et nourris en plein air dans de petites fermes à Zamora et dans les Arribes del Duero. Ces Jambons Cesáreo Selección Gourmet sont le résultat d'un élevage soigné de porcs nourris en liberté dans les champs, ce qui leur confère leur goût incomparable et leur texture délicate. L'odeur et le goût des jambons et des charcuteries ibériques de Puente Robles sont si caractéristiques et uniques grâce à leur affinage à l'air pur et à l'ombre que leur procure les Arribes del Duero. Chaque tranche est une expérience unique qui vous transporte dans la tradition et le goût authentique de la gastronomie espagnole. Savourez l'excellence à chaque bouchée. Produit carné.

Temps d'affinage

Affinage total de 36 mois, avec seulement 3 mois de séchage et le reste de l'affinage entièrement naturel dans nos installations.

Stockage

Pièces entières : stocker dans un endroit sec, peu éclairé et sans lumière directe du soleil, et à une température ambiante de 16°C -25°C. Retirer l'emballage en tissu avec lequel il est envoyé et le placer sur une planche à jambon ou le suspendre. Conserver la première tranche pour qu'elle serve de couvercle et éviter qu'elle ne se dessèche. Il dispose du Certificat Calicer PI/0649/15, qui garantit au client et au consommateur final l'engagement envers un travail bien fait et la tranquillité d'acquérir un produit respectant les réglementations en vigueur.