Le jambon ibérique de bellota 50 % race ibérique est un produit de charcuterie délicat, élaboré à partir des pattes arrière de porcs ayant 50 % de pureté. Cette délicatesse se joue sur le palais avec son goût unique et sa texture douce, résultats d'un élevage soigné où les porcs sont principalement nourris de céréales et de glands. La maturation s'étend entre 24 et 30 mois, garantissant que chaque tranche vous offre une expérience authentique de la gastronomie ibérique. Son arôme et son goût sont rehaussés par l'air pur et l'ombre des Arribes del Duero. Pour en profiter au mieux, il est recommandé de le servir à température ambiante, de le retirer de l'emballage et de le laisser s'acclimater quelques minutes avant de le déguster. Les pièces entières doivent être conservées dans un endroit sec, à l'abri de la lumière directe, tandis que les versions coupées nécessitent un refroidissement.