Plus d'info

Jambon ibérique obtenu à partir des pattes arrière de porcs ibériques à 50% de pureté. Ce jambon ibérique 50% race ibérique est le résultat d'un élevage soigné de porcs ibériques nourris principalement de céréales et de glands, ce qui lui confère son goût incomparable et sa texture délicate. L'odeur et le goût des jambons et charcuteries ibériques de Puente Robles sont si caractéristiques et uniques grâce à leur affinage à l'air pur et à l'ombre fournie par les Arribes del Duero. Chaque tranche est une expérience unique qui vous transportera dans la tradition et le goût authentique de la gastronomie ibérique. Savourez l'excellence de l'ibérique à chaque bouchée. Consommation Pour profiter de toute la saveur du jambon ibérique 50% race ibérique, nous vous recommandons de le consommer à environ 24°C. En cas d'emballage, nous vous recommandons de retirer de son emballage et de le laisser à température ambiante pendant 30 minutes avant de le servir. En cas de conservation au froid, ce temps peut être prolongé jusqu'à 2 heures. Consommation préférée : 24 mois. Produit carné. Alimentation Céréales, aliments pour animaux et glands. Temps d'affinage Affinage total entre 24 et 30 mois, avec seulement 3 mois de séchage et le reste de l'affinage entièrement naturel dans nos installations. Stockage Pièces entières : stocker dans un endroit sec, peu éclairé et sans lumière directe du soleil, à une température ambiante de 16°C -25°C. Retirer l'étui en tissu dans lequel il est envoyé et le placer sur un support à jambon ou le suspendre. Conserver la première coupe pour servir de couvercle et éviter qu'elle ne sèche. Jambon coupé ou tranché : conserver au froid entre 4-10°C. Laisser tempérer pendant 10 minutes avant de consommer. Il est certifié Calicer PI/0649/15, garantissant au client et au consommateur final l'engagement envers un travail bien fait et la tranquillité d'acquérir un produit respectant les réglementations en vigueur.