Jambon ibérique obtenu à partir des pattes arrière de porcs ibériques à 50% de pureté.
Ce jambon ibérique à 50% de pureté est le résultat d'un élevage soigneux de porcs ibériques nourris principalement de céréales et de glands, ce qui lui confère son goût inégalé et sa texture délicate.
L'odeur et la saveur des jambons et saucissons ibériques de Puente Robles sont si caractéristiques et uniques grâce à leur affinage à l'air pur et à l'ombre fournis par les Arribes del Duero.
Chaque tranche est une expérience unique qui vous transportera dans la tradition et le goût authentique de la gastronomie ibérique.
Savourez l'excellence de l'ibérique à chaque bouchée.
Consommation
Pour profiter de toute la saveur du jambon ibérique à 50% de pureté, nous vous recommandons de le consommer à environ 24°C.
S'il est emballé, nous vous recommandons de le retirer de son emballage et de le laisser à température ambiante pendant 30 minutes avant de le servir. Si vous l'avez conservé au frais, ce temps peut augmenter jusqu'à 2 heures.
Date limite de consommation : 24 mois.
Produit carné.
Alimentation
Céréales, aliments pour animaux et glands.
Temps d'affinage
Affinage total entre 24 et 30 mois, avec seulement 3 mois de séchage et le reste de l'affinage entièrement naturel dans nos installations.
Stockage
Pièces entières : stocker dans un endroit sec, peu éclairé et sans lumière directe du soleil, à une température ambiante de 16°C à 25°C. Retirer l'étui en tissu avec lequel il est envoyé et le placer sur une planche à jambon ou le suspendre. Conserver la première tranche pour la recouvrir et éviter qu'elle ne se dessèche.
Jambon tranché : stocker au froid entre 4 et 10°C. Laisser revenir à température ambiante pendant 10 minutes avant de le consommer.
Il est certifié Calicer PI/0649/15, ce qui garantit au client et au consommateur final l'engagement envers un travail bien fait et la tranquillité d'acheter un produit qui respecte les réglementations en vigueur.
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