Jambon ibérique désossé obtenu à partir des pattes arrières de porcs ibériques avec une pureté de 50%.
Ce jambon de porc ibérique nourri au grain avec une race ibérique à 50% est le résultat d'un élevage soigneux de porcs ibériques alimentés principalement avec des céréales et des glands, ce qui lui confère son goût inégalé et sa texture délicate.
L'odeur et le goût des jambons et charcuteries ibériques de Puente Robles sont si caractéristiques et uniques grâce à leur maturation avec l'air pur et l'ombre fournis par les Arribes del Duero.
Chaque tranche est une expérience unique qui vous transporte dans la tradition et le goût authentique de la gastronomie ibérique.
Savourez l'excellence de l'ibérique à chaque bouchée.
Consommation
Pour profiter de toute la saveur du jambon de porc ibérique nourri au grain avec une race ibérique à 50%, nous vous recommandons de le consommer à une température d'environ 24°C.
Si le jambon est emballé, nous vous recommandons de le retirer de son emballage et de le laisser à température ambiante pendant 30 minutes avant de le servir. Si le jambon a été conservé au froid, ce temps peut augmenter jusqu'à 2 heures.
Date limite de consommation : 24 mois
Produit carné.
Alimentation
Céréales, herbes et plantes sauvages.
Temps de maturation
Maturation totale entre 24 et 30 mois, avec seulement 3 mois en séchoir et le reste de la maturation entièrement naturelle dans nos installations.
Stockage
Pièces entières : à conserver dans un endroit sec, peu éclairé et sans lumière directe du soleil, à une température ambiante de 16°C - 25°C. Retirer l'emballage en tissu dans lequel il est livré et le placer sur une planche à jambon ou le suspendre. Conserver la première tranche pour la placer en couverture et éviter qu'elle ne sèche.
Il est certifié Calicer PI/0649/15, ce qui garantit au client et au consommateur final l'engagement envers un travail bien fait et la tranquillité d'acheter un produit conforme aux réglementations en vigueur.
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