Notre Jambon de bellota 100% ibérique coupé au couteau par un professionnel, conserve l'arôme et la saveur d'antan grâce à un affinage contrôlé de 36 mois qui confère à la viande une texture fine et juteuse. Provenant de porcs ibériques élevés en liberté dans les pâturages, et nourris avec des produits 100% naturels, son affinage à l'ombre de nos pâturages lui confère une qualité et une exclusivité uniques. Un accord parfait pour le quotidien qui contient le niveau de graisse adéquat pour une alimentation saine et apporte les vitamines et minéraux nécessaires pour affronter notre routine. Un plaisir pour le palais qui ravira tout amateur de bon jambon en plus de nous offrir une alimentation totalement saine. CONSERVATION ET DATE DE PÉREMPTION: À conserver dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière directe du soleil. Date de préférence de consommation : 24 mois. LIVRAISON: Emballé sous vide en sachets individuels. POIDS: Sachets individuels de 115 gr. L'envoi comprend le jarret, les lardons de jambon et toutes les parties utilisables et comestibles du résultat de la découpe sous vide. Si vous souhaitez également recevoir les parties non comestibles, veuillez le demander. Le rendement total de la découpe est de 42%. Il est certifié Calicer PI/0649/15, garantissant au client et au consommateur final l'engagement envers un travail bien fait et la tranquillité d'acheter un produit conforme aux réglementations en vigueur.