Le Lomo ibérique de bellota 75% de race ibérique se distingue par sa qualité et le soin apporté à son élaboration. Cette délicatesse, complètement naturelle, est séchée à la main et marinée avec des épices locales, y compris le célèbre paprika de la Vera. Son goût est exquis et sa texture offre une infiltration parfaite de matière grasse, ce qui en fait un produit idéal pour une consommation quotidienne. Avec un processus de séchage de 6 mois dans nos prairies salmantines, ce lomo est délicat et a un profil de saveur intense. Pour le stockage, il est recommandé de le conserver dans un endroit frais et sec, protégé de la lumière directe du soleil, garantissant ainsi sa fraîcheur pendant une période de consommation préférée de 16 mois. Chaque pièce est emballée sous vide et présentée dans une élégante boîte en bois, parfaites pour offrir ou déguster lors d'occasions spéciales.