C'est une plante moderne, récemment introduite sur les marchés européens et américains. Elle est cultivée dans des climats tempérés avec une humidité élevée, car elle appartient à un type de culture subtropicale. Deux variétés de base sont distinguées:
- Kiwi à chair verte: forme ovale, peau brune avec de minuscules poils, chair verte émeraude. Goût aigre-doux très rafraîchissant.
- Kiwi gold: forme aplatie, avec une petite couronne à l'extrémité et une peau brune lisse, la chair est de couleur dorée. Goût sucré.
Il se distingue par sa teneur élevée en fibres et sa faible teneur en calories. De plus, il est riche en vitamine E et contient également des vitamines C, B3, B6, B2, B1 et K, des glucides et des minéraux tels que le potassium, l'iode, le calcium, le phosphore, le fer et le sodium; ainsi que des folates, des antioxydants, de la riboflavine, de la thiamine et de la niacine. En raison de ses propriétés, il est bénéfique pour lutter contre le stress; il a un effet diurétique et laxatif; il favorise le transit intestinal et prévient la constipation, combat l'hypertension, l'insuffisance rénale; il est bénéfique pendant la ménopause et la grossesse; renforce le système immunitaire, est anti-inflammatoire, aide à éviter les problèmes cardiovasculaires et facilite la digestion.
Lors de l'achat, il est conseillé de ne pas les acheter trop mûrs car les kiwis mous ont tendance à avoir un déficit de goût voire un mauvais goût.
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