Langouste bleue de Galice de l'estuaire

Seuls les yeux et les palais les plus experts sont capables de différencier un homard bleu de Galice (Homarus gammarus) d'un homard bleu commun car ce sont les mollusques qui se ressemblent le plus, tant en apparence qu'en saveur.

Le homard bleu de Galice (Homarus gammarus)est le plus semblable en apparence et en saveur

Le homard bleu homard galicien de la Ria est un crustacé très rare en raison des décennies de surexploitation de ce crustacé galicien, bien qu'actuellement, grâce au travail de repeuplement de l'épice, on en trouve une certaine quantité dans les différentes poissonneries des Rías Baixas.

Si vous souhaitez préparer le homard bleu de Galice avec du riz, nous vous recommandons d'utiliser la serving size et 1 homard est calculé pour 2-3 personnes. Au contraire, si l'idée est de le préparer cuit ou grillé, nous recommandons d'utiliser le petit ou moyen homard. Dans ce cas, 1 homard est calculé pour chaque 2 personnes

Il convient de noter que si vous commandez le homard bleu de Galice de la Ria en cuit, vous devez vous rappeler que ce produit souffre une perte de poids d'environ 20%, donc il y aura une différence entre son poids vif et son poids cuit.

N'oubliez pas que lorsque vous sélectionnez l'option ''Live'' , cela signifie que notre homard galicien de l'estuaire sort toujours vivant de nos installations. Comme il n'est pas dans son habitat naturel, il s'affaiblit pendant le transport et peut arriver à destination frais, parfait pour la consommation !

N'oubliez pas que si vous souhaitez un homard bleu de Galice de la Riade plus grande taille, il suffit de nous contacter par téléphone ou par e-mail

Comment faire la différence entre un homard bleu de Galice de l'estuaire et un homard commun ?

Le homard bleu de Galice de la Ria est très difficile à distinguer du homard bleu commun . Il diffère généralement du homard bleu en ce que le homard galicien a des taches claires alors que le homard commun est généralement très foncé. Cependant, en raison du repeuplement, on trouve également des langoustes galiciennes sombres.

Il est plus difficile de les distinguer lorsqu'ils sont cuits, mais si vous les essayez, la différence est grande, le prix fait également une différence dans ce cas en raison de la rareté susmentionnée dans les marchés aux poissons. Le homard bleu gallego de la Ría est l'un des crustacés les plus appréciés sur les tables espagnoles.

Achetez du homard bleu en ligne, une garantie de fraîcheur et de qualité

Acheter le homard bleule homard de Galice dans notre boutique en ligne est une garantie de fraîcheur absolue. Le homard bleu est l'un des fruits de mer qui se conserve le plus longtemps hors de l'eau, mais même ainsi, il est toujours préparé 1 heure avant d'être expédié. De plus, pour éviter que les lobsters ne s'abîment entre eux pendant le transport et pour maintenir leur qualité maximale, chez Mariscos O Grove nous attachons les pinces de chacune de nos pièces

Le plus conseillé est de les consommer le plus tôt possible pour en profiter à leur qualité maximale. Jusqu'à ce qu'ils soient prêts, nous vous recommandons de les conserver au réfrigérateur, recouverts d'un linge sec, afin que ce fruit de mer galicien ne se dessèche pas. .

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