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Les chapeaux de ce champignon peuvent être frits ou utilisés comme assaisonnement pour les sauces et les soupes
Sauces et soupes
Informations sur l'entreprise:
Au cœur des Pyrénées de Lleida, dans le petitVall de Lord, se trouve le village de Sant Llorenç de Morunys. Dans cette zone, arrosée par les rivières Cardener et Agua de Valls et entourée de montagnes et de forêts, des quantités importantes de champignons et de truffes sont récoltées. C'est ici que se trouve Urdet, fondée en 1989 comme extension de l'entreprise familiale Conservas Urdet, qui avait une grande expérience générationnelle des champignons et des truffes dans la région. Urdet SA est spécialisée dans la production artisanale de conserves et le séchage de champignons sauvages et de truffes. Il a également une longue tradition dans le rôtissage traditionnel des poivrons, aubergines et oignons. Leur longue histoire les distingue lorsqu'il s'agit d'apporter un soin particulier à la récolte et à la préparation artisanale des produits, ce qui, avec les moyens technologiques et les connaissances de l'entreprise, élimine la nécessité d'ajouter des additifs à leurs produits de haute qualité
Les chapeaux de ce champignon peuvent être frits ou utilisés comme assaisonnement pour les sauces et les soupes
Sauces et soupes
Informations sur l'entreprise:
L'entreprise
Au cœur des Pyrénées de Lleida, dans la petiteVall de Lord, se trouve le village de Sant Llorenç de Morunys. Dans cette zone, arrosée par les rivières Cardener et Agua de Valls et entourée de montagnes et de forêts, on récolte d'importantes quantités de champignons et de truffes. C'est ici que se trouve Urdet, fondée en 1989 comme extension de l'entreprise familiale Conservas Urdet, qui avait une grande expérience générationnelle des champignons et des truffes dans la région. Urdet SA s'est spécialisée dans l'élaboration artisanale de conserves et le séchage de champignons sauvages et de truffes. Elle a également une longue tradition dans le rôtissage traditionnel de poivrons, d'aubergines et d'oignons. Leur longue histoire les distingue lorsqu'il s'agit d'apporter un soin particulier à la récolte et à la préparation artisanale des produits, ce qui, avec les moyens technologiques et les connaissances de l'entreprise, élimine la nécessité d'ajouter des additifs à leurs produits de haute qualité
