Le Lomo de Bellota Ibérico 75% race ibérique est obtenu à partir de porcs ibériques à 50% de pureté élevés dans des élevages de Ledesma et des Arribes del Duero.
Ce Lomo de Bellota Ibérico 75% race ibérique est le résultat d'un élevage soigneux de porcs ibériques nourris à base d'herbes, de plantes sauvages et de glands, ce qui lui confère son goût inégalable et sa texture délicate.
L'odeur et le goût des lomos et charcuteries ibériques de Puente Robles sont si caractéristiques et uniques grâce à leur affinage à l'air pur et à l'ombre fournie par les Arribes del Duero.
Il s'agit d'un produit élaboré à partir du muscle iléo-épineux du porc, pratiquement dépourvu de graisse externe, salé, mariné et enroulé dans une enveloppe naturelle ou en fibran, agrafé ou attaché à une extrémité et ayant subi un processus d'affinage approprié pour conférer au produit d'excellentes saveurs et odeurs.
Savourez l'excellence de l'ibérique à chaque bouchée.
Produit carné.
Consommation
Pour profiter de toute la saveur du Lomo de Bellota Ibérico 75%, nous vous recommandons de le consommer à une température d'environ 24°C.
S'il est emballé, nous vous recommandons de le sortir de son emballage et de le laisser à température ambiante pendant 30 minutes avant de le servir. Si le produit a été conservé au froid, ce temps peut augmenter jusqu'à 2 heures.
Date limite de consommation : 16 mois
Stockage
Pièces entières : à conserver dans un endroit sec, peu éclairé et sans lumière directe du soleil, à une température ambiante de 16°C - 25°C.
Alimentation
Herbes, plantes sauvages et glands.
Temps d'affinage
Affinage total de 6 mois à l'ombre des Arribes del Duero.
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