Le véritable Lomo de Bellota Ibérico est obtenu de manière artisanale et naturelle, permettant à chaque cochon ibérique de produire deux pièces uniques. Après avoir été nettoyé et sélectionné, le lomo est assaisonné et enfilé. Son incroyable saveur et ses arômes subtils sont le résultat d'une légère fumaison au bois de chêne et d'un lent affinage dans des séchoirs naturels. Avec ses couleurs vibrantes allant du pourpre au rose, la découpe révèle un aspect marbré grâce à l'infiltration de graisse provenant de la bellota. Ce lomo est considéré comme la pièce la plus noble de la charcuterie internationale en raison de sa viande excellente, sa texture homogène, son goût délicat et son agréable arôme. Caractéristiques: Tripa Fibrán. Ingrédients: Lomo de cerdo de bellota 75% ibérique, sel, ail, origan, paprika, sucre, antioxydant (E-301), correcteur d'acidité (E-331iii), conservateurs (E-252 et E-250). ENVELOPPE ARTIFICIELLE: RETIRER L'ENVELOPPE AVANT CONSOMMATION. SANS GLUTEN, SANS LACTOSE. Informations nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100g de produit): Valeur énergétique 1382 KJ/100g - 331 Kcal/100g, Lipides 18,5 g/100g, dont acides gras saturés 7,07 g/100g, Glucides 0,5 g/100g, dont sucres 0,5%, Protéines 41,0 g/100g, Sel 3,14 g/100g.