Propriétés / Santé d'Orange
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Variétés / Saison d'Orange | | |
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Les recettes à l'orange |
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L'orange contient: L'orange contient: L'orange contient
- Peu de graisses saturées, de cholestérol et de sodium
- Fibre
- Calcium
- Potassium, magnésium et phosphore
- Potassium, magnésium et phosphore
- Voir le tableau ci-dessous pour plus de détails
Propriétés et avantages. Recommandé pour :
- L'orange est le fruit par excellence en cas de rhume grâce à sa forte teneur en vitamine C. Elle se consomme nature ou en jus. Voir contre les rhumes
- En raison de sa forte teneur en vitamine C, il est l'un des meilleurs antioxydants
- La vitamine C aide également à brûler les graisses
- Il aide à prévenir l'artériosclérose
- Il n'est PAS recommandé aux personnes ayant des problèmes digestifs : gastrite, hernie hiatale, brûlures d'estomac, ulcères. - Il n'est pas recommandé aux personnes ayant des problèmes digestifs
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Il existe trois variétés d'oranges de base : l'orange douce, la plus connue et celle que l'on achète habituellement sur les marchés ; l'orange amère, utilisée principalement pour faire de la marmelade d'orange amère ; et la sanguinelli, de couleur rouge-orange, appréciée pour les jus
Les variétés les plus importantes à acheter sont : Les variétés les plus importantes à acheter sont :
L'orange persane est actuellement la variété la plus couramment cultivée dans le sud de l'Europe depuis le 11e siècle et c'est l'orange qu'en 1493, Christophe Colomb a apportée en Haïti et dans les Caraïbes
N orange navel ou "navel" (orange de Californie)Produit d'une mutation survenue en 1820 dans un monastère du Brésil, dont d'autres ont été dérivées, comme la navelina, hybride à l'écorce facile à peler, et la navelate ou late navel.
L'orange valencienne (Valencia late, ou Valencia tardía), est l'une des variétés sucrées pour le jus. C'est celui qui prédomine sur les marchés après la saison du nombril. Cette variété, malgré son nom, n'a aucune relation d'origine avec Valence
Orange sanguine (sanguine)L'orange sanguine a des rayures rouges sur la peau, et son jus est souvent d'une couleur rougeâtre foncée
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C'est la quintessence du jus de petit-déjeuner. N'oubliez pas de prendre un verre de jus d'orange au petit-déjeuner et de le boire fréquemment
Les agrumes, il est conseillé de les boire le matin. Le jus d'orange, s'il est bu à jeun, élimine les substances toxiques et nous évite de nombreuses maladies Le jus d'orange, s'il est bu à jeun, élimine les substances toxiques et nous évite de nombreuses maladies
Pour autant, les oranges font partie d'un grand nombre de préparations et de recettes traditionnelles en Espagne et dans d'autres pays
Meilleure période : la saison des oranges s'étend de janvier à mai. C'est à cette époque que vous pouvez obtenir des oranges en Espagne à un prix très raisonnable. Il existe une différence entre les oranges à jus (moins chères en saison, plus riches en jus) et les oranges de table (esthétiquement plus grandes et plus belles)
Stockage : Les oranges fraîches peuvent durer plus de trois semaines au réfrigérateur, mais si elles sont conservées à température ambiante, on peut en extraire davantage de jus
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