La Palette d'Appât Ibérique 50% Race Ibérique tranchée à la machine provient de porcs ibériques nourris de céréales et d'herbe, ce qui lui confère une grande qualité à un prix très abordable. Le processus de maturation naturelle dure généralement 20 mois et, associé aux variations thermiques de la région, donne aux palettes un arôme et un goût inimitables. Riche en acide oléique, une grande source de vitamines B1, B6 et B12, de protéines et de minéraux, elles sont une source d'alimentation très bénéfique pour réduire le cholestérol et avoir une alimentation saine. LIVRAISON : Emballée sous vide en sachets individuels. POIDS : Sachets individuels de 200 g. L'envoi comprend le jarret, les morceaux de jambon et toutes les parties utilisables et comestibles du découpage sous vide. Si vous souhaitez également recevoir les parties non comestibles, veuillez en faire la demande. Le rendement total de la découpe est de 42%. Elle dispose du Certificat Calicer PI/0649/15, qui garantit au client et au consommateur final l'engagement envers un travail bien fait et la tranquillité d'acquérir un produit respectant la réglementation en vigueur.