Palette d'appât ibérique 50% race ibérique désossée, obtenue à partir des pattes avant de porcs ibériques à 50% de pureté.
Cette palette d'appât ibérique 50% race ibérique est le résultat d'un élevage soigné de porcs ibériques nourris principalement de céréales et d'aliments pour animaux, ce qui lui confère sa saveur et sa texture si caractéristiques.
L'odeur et la saveur des palettes et des charcuteries ibériques de Puente Robles sont si caractéristiques et uniques grâce à leur affinage à l'air pur et à l'ombre fournie par les Arribes del Duero.
Chaque tranche est une expérience unique qui vous transporte dans la tradition et le goût authentique de la gastronomie espagnole.
Dégustez l'excellence de l'ibérique à chaque bouchée.
Consommation
Pour profiter de toute la saveur de la palette d'appât ibérique 50% race ibérique, nous vous recommandons de le consommer à une température d'environ 24°C.
Si elle est emballée, nous vous recommandons de la sortir de son emballage et de la laisser à température ambiante pendant 30 minutes avant de la servir. Si elle a été conservée au froid, ce temps peut augmenter jusqu'à 2 heures.
Date de consommation préférentielle : 24 mois.
Produit carné.
Alimentation
Céréales, aliments pour animaux et plantes sauvages.
Temps d'affinage
Affinage total de 20 mois, avec seulement 3 mois en séchoir et le reste de l'affinage entièrement naturel dans nos installations.
Stockage
Pièces entières : à conserver dans un endroit sec, peu éclairé et sans lumière directe du soleil, et à une température ambiante de 16°C - 25°C. Retirez l'étui en tissu avec lequel il est livré et placez-le sur une planche à jambon ou suspendez-le. Gardez la première tranche pour qu'elle serve de couvercle et éviter qu'elle ne se dessèche.
Il est certifié Calicer PI/0649/15, garantissant au client et au consommateur final l'engagement envers un travail bien fait et la tranquillité d'acquérir un produit conforme aux réglementations en vigueur.
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