Morceau de Palette de Porc de Campagne 50% Race Ibérique de Artesana Jamonera. Le goût de la palette Ibérique de Porc de Campagne est intense, contient une proportion plus élevée de graisse dorée et onctueuse qui caractérise la palette en apportant de la jutosité. Origine en Estrémadure. Une des raisons de choisir la palette de Porc de Campagne est qu'elle remplit presque les mêmes critères que le jambon de Porc de Campagne mais, étant donné qu'il s'agit de morceaux plus petits, ils nécessitent des temps de maturation plus courts et de cette façon, on peut obtenir une palette Ibérique d'une grande qualité et à un meilleur prix. 50% race Ibérique : Obtenu à partir de porcs avec un seul parent 100% Ibérique. *Prix par poids approximatif pour un morceau entre 5,5-6 kg.