Palette Grand Sélection provenant de porcs sélectionnés et élevés en liberté dans le Parc Naturel de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, déclaré "Réserve de la Biosphère" par l'UNESCO. Nos jambons sont affinés en suivant le processus de séchage traditionnel qui est possible grâce au microclimat unique de notre séchoir situé à Santa Ana la Real. En plus de cela, le savoir-faire de nos maîtres jambonniers, avec leur soin et leur diligence, rend possible de mettre sur votre table d'excellents produits aux saveurs et arômes uniques. Conservation : Entre 10ºC et 15ºC. Origine animale : Porc.