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C'est un agrume idéal pour les régimes de perte de poids. Sa saison est l'hiver et l'automne. Certaines variétés sont très acides mais le pamplemousse rose est doux et peu acide.

Il contient des propriétés bénéfiques pour la santé comme la vitamine A et C, des minéraux, de l'acide citrique et des antioxydants qui évitent la rétention d'eau, l'hypertension, le stress, le cholestérol, l'anémie, la goutte, l'arthrite, les problèmes cardiovasculaires, les rhumes, etc. Il aide à éliminer les graisses, est bénéfique pour le foie, a des propriétés antiseptiques dans l'urine et le système digestif et évite l'acide urique.

Il est recommandé aux femmes enceintes pendant l'allaitement et est contre-indiqué chez les personnes ayant des problèmes digestifs : gastrite, hernie hiatale, acidité, ulcères et maladies rénales.