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Penfolds Wines est le producteur de ce Penfolds Max’s Chardonnay 2018, c’est un vin de DO Australie du Sud avec une sélection de chardonnay du millésime 2018 et avec une teneur en alcool de 14º.
Couleur
Paille très pâle.
Nez
En même temps, des senteurs inimitables d’Adelaide Hills... Fruits blancs à noyau, en particulier la pêche et la nectarine.
Une suggestion de figues et d’épices, certainement les clous de girofle aromatiques qui naissent de la maturation dans de petits fûts de chêne français.
Ce chêne reflète des caractères doux et cèdres avec des nuances d’amande.
Palais
Les fruits à noyau persistent dans une onctuosité similaire au nougat à la pistache, très probablement dérivée d’un temps prolongé sur lies de levure. Les tanins de chêne d’entrée de gamme et l’acidité longue et persistante se combinent pour créer une « adhérence » phénolique attrayante, qui améliore la structure globale de la bouche.
