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Origin: Vega de Aranjuez, San Martín de la vega et Ciempozuelos
Les légumes secs/légumes populaires auprès des gourmets pour leur grande polyvalence et leur couleur attrayante, ainsi qu'appréciés des nutritionnistes grâce à leur haute qualité nutritionnelle. Fraîches, elles constituent un excellent aliment pour le printemps
Parmi les minéraux, cette perle verte se distingue par sa teneur en fer, qui vous aide à couvrir vos besoins quotidiens, en phosphore pour des os solides et en magnésium pour garder vos batteries chargées
Grâce à leur forte concentration en caroténoïdes, notamment en lutéine, les petits pois agissent comme des antioxydants empêchant le vieillissement cellulaire et protégeant l'organisme contre les radicaux libres et l'apparition de cancers, tout en augmentant l'efficacité du système immunitaire et en réduisant les risques d'infarctus.
Les carotènes sont également nécessaires à l'organisme pour la formation de la vitamine A, essentielle pour protéger vos yeux de maladies telles que la cataracte et la dégénérescence musculaire