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Prunotto Barolo est un vin rouge élaboré avec du Nebbiolo dans la DOCG Barolo par Prunotto.
Prunotto Barolo est un vin rouge élaboré avec du Nebbiolo dans la DOCG Barolo par Prunotto.
Macérationde 15 jours à une températurene dépassant pas 30°C.Après la fermentation malolactique, le vinest élevéen fûts de chêne français et, dans une moindre mesure, enfûts secondairespendant 24 mois. Après la mise en bouteille, le vinpasseencore 12 mois dans les cavesPrunotto.
En bouche, il estriche,frais,plein de forceetdevitalité,parfoisferme en raisondelatexture fortedes tanins ; Il se terminepar unefinale persistante avecunarrière-goûtlégèrement amer.Saveur pleineetveloutée, trèséquilibrée
