Pyjama 2018

100% Mencía.7 mois de vieillissement en fûts de chêne français.Couleur rouge pourpre moyennement profonde.Intensité moyenne-haute, avec une présence notable de fruits rouges, d'agrumes et de notes de fruits tropicaux. Le vieillissement confère au vin une certaine maturité et un équilibre, en soutenant le processus de vieillissement en chêne qui donne au vin plus de présence et de vigueur.En bouche, il est frais et subtil, avec une agréable sensation en bouche et un caractère variétal marqué, bien que persistant et équilibré. La finale est fraîche, longue et piquante. Très vivant et stimulant.

Fabriqué par Demencia à Villafranca del Bierzo, Léon