Grain blanc, graine de grande sélection, il n'est pas considéré comme une céréale, c'est une graine pseudo-céréale, mi-céréale, mi-légumineuse, très appréciée dans le monde entier pour son grand pouvoir nutritionnel, très bénéfique pour la santé, sa couleur, son goût et sa texture rappellent beaucoup le riz brun, bien que de texture beaucoup plus fine, riche en fibres et en micronutriments, idéal pour les régimes végétaliens et indispensable pour de nombreux régimes végétariens, fortement recommandé pour les cœliaques car il ne contient pas de gluten.

Cuisson optimale : 8-12 min

Temps de cuisson optimal : 8-12 min