Bière d'abbaye, 6,7% abv, fermentation haute, avec une fermentation secondaire en bouteille

St. Bernardus Pater est une bière foncée, de couleur châtaigne, à 6,7%, avec des arômes de malt torréfié et une saveur pleine : un mélange du malt et de l'eau de source douce elle-même, avec un palais légèrement fruité qui rappelle le melon et la banane

Le Pater ou "père" est devenu une véritable référence dans la région de Poperinge où commander un "pater" revient à commander une bière d'abbaye ou une bière de qualité. La brasserie Saint-Bernard reste fidèle à la tradition trappiste de la fermentation secondaire en bouteille, qui garantit une bière forte. Il est présenté avec une abondante couche de mousse qui couronne ce délice, comme une crème avec une mousse au chocolat ! A s'en lécher les doigts ....

Il se marie parfaitement avec les fromages affinés, la viande rouge et le chevreau au four. Il se marie également très bien avec les desserts au chocolat et la crème brûlée