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PROPRIÉTÉS

• Le tahini biologique est très riche en acides gras essentiels, en particulier en oméga 6 et oméga 9. On peut le considérer comme un aliment très énergétique car il est très riche en matières grasses. Pour cette raison, bien qu'il soit très nutritif, il ne faut pas en abuser dans sa consommation. Il contient également des vitamines, notamment celles du groupe B, qui sont très importantes pour notre système nerveux. Cependant, sa contribution la plus remarquable est celle en minéraux tels que le fer, le calcium, le magnésium, le zinc et le phosphore.

PRÉPARATION

• Pour utiliser le tahini biologique comme tartinade sur du pain de tout type (pita, complet ou kebab), il est préférable d'y ajouter un peu d'eau et de citron pour faciliter son étalage. Dans certains endroits d'Amérique du Sud, il est mélangé avec du fromage caillé. Il peut également remplacer le beurre sur des toasts et est délicieux. Dans certains endroits, il est utilisé pour rehausser la saveur de certains aliments. Par exemple, il est utilisé à cette fin pour faire du houmous. On peut également l'ajouter aux salades ou aux soupes de légumes pour mettre en valeur la saveur de leurs ingrédients. Il peut être utilisé pour faire des biscuits. On mélange une tasse de tahini avec la farine des biscuits et vous obtiendrez des biscuits plus croustillants avec une légère touche salée.

INGRÉDIENTS

• 100% graines de sésame grillées biologiques.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES (100g)

• Énergie : 2731KJ/592Kcal, Protéines : 27g, Matières grasses : 58g, dont saturées : 8g, Glucides : 6g, dont sucres : 0g, Fibres : 5g, Sel : 0,11g. Contient du sésame. Peut contenir des traces de gluten.

• ALIMENT BIOLOGIQUE. Sans OGM. Non irradié. Convient aux végétariens et aux végétaliens.
• ORIGINE : Non UE