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Tomás Postigo Blanco Fermentando en Barrica est un vin blanc de la D.O. Ribera del Duero élaboré par la Bodega Tomás Postigo avec le cépage Verdejo.
Tomás Postigo Blanco Fermentando en Barrica est un vin blanc de la D.O. Ribera del Duero élaboré par la Bodega Tomás Postigo avec le cépage Verdejo, il provient d’une sélection parmi les vignobles non greffés de la région de Nieva (Ségovie).
Vieilli pendant 7 mois en fûts de chêne français neufs, avec bâtonnage périodique dans les mêmes fûts. Vieillissement ultérieur en bouteille.
Tomás Postigo Blanco Fermentando en Barrica est propre et brillant, avec une haute couche de couleur dorée, dense et avec des larmes abondantes.
Nez frais et complexe, d’intensité moyennement élevée, arômes attrayants de fruits blancs et mûrs accompagnés de notes de pâtisserie, de bois fin très bien intégré. Arômes de noix typiques du chêne français, avec des touches anisées.
En bouche, il est crémeux, avec de la structure et une bonne acidité. Vin équilibré avec des tanins doux, qui accompagnent une agréable amertume. Arrière-goût chargé de notes fruitées, avec beaucoup de longueur et de persistance.
