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Bouteille 75 cl
Le cava brut Tresor Anniversary de Pere Ventura est le choix pour exalter la méthode traditionnelle, grâce à sa capacité de vieillissement et de raffinement apportée par un long élevage. C'est un Grand Reserva au profil classique avec l'assemblage traditionnel, intégrant fraîcheur, attributs et complexité d'un grand élevage. Il se distingue surtout par son élégance, sa complexité et son intégration carbonique ; résultat de l'ajustement harmonieux entre créativité, tradition et innovation, et le respect honnête du caractère unique du terroir Pere Ventura.
Les cavas en édition limitée pour les palais exigeants et pour célébrer et vivre l'intensité du moment. Idéal pour partager et aussi comme cadeau qui laisse une marque chez l'autre personne.
Made in Spain Gourmet offre toujours le meilleur de la gastronomie espagnole.
Score : Guide Peñín 94
Le Tresor Anniversary Cava Brut, Pere Ventura, est l'une des meilleures références de la cave Pere Ventura.
Le groupe familial PERE VENTURA FAMILY WINE ESTATES élabore et commercialise ses propres vins et cavas, connus dans le monde entier pour leur grande qualité et leur prestige. Il travaille chaque jour pour garantir l'excellence dans ses caves et dans ses vins. Sa devise est de rester fidèle à ses principes, à ses engagements commerciaux et de répondre aux responsabilités et aux défis commerciaux du XXIe siècle.
PERE VENTURA VINTAGE fait partie de la Collection Vintage, grands millésimes représentatifs de la marque PERE VENTURA : élégance, caractère identitaire et joie de vivre. Elaborés sur la propriété, ce sont trois cavas du terroir pour les palais exigeants et pour vivre l'intensité du moment.
"J'ai créé PERE VENTURA FWE sur une déclaration de principes.
Tous ceux qui font partie du groupe les respectent et les respectent."
- PERE VENTURA
Fiche technique:
Cave: Pere Ventura
D.O. Cava
Cépage: 40% Xarel.lo et 40% Macabeo et 20% Parellada.
Degré: 11,5% vol.
Élevage: Vieillissement minimum de 48 mois dans ses caves souterraines
Notes de dégustation:
En vue : d'une couleur dorée intense, il dégage une bulle fine et persistante, intégrée. Clair et brillant.
En nez : aromatiquement intense, surprend par sa complexité olfactive avec un jeu d'arômes d'une fraîcheur inhabituelle, et des notes tertiaires propres à l'élevage : agrumes et notes herbacées s'intègrent avec celles de pâtisserie, d'épices, de fruits secs, de céréales, de torréfaction et de chocolat.
En bouche, c'est une extension organoleptique de sa richesse aromatique : avec une gamme de saveurs allant de la fleur d'acacia aux notes de fruits secs, de toffee et de pâtisserie, il se montre somptueux, frais, ample et riche en nuances. Velouté, il a une finale en bouche intense et persistante, légèrement fraîche et avec une touche amère.
Température de service: entre 9 et 10 ºC
Géologie et sol:
La fraîcheur, le corps et la complexité du TRESOR ANNIVERSARY sont le résultat d'un assemblage réussi de raisins provenant de différents vignobles et situés à différentes altitudes. Le Macabeo est originaire des meilleures parcelles, situées à faible distance et altitude de la mer Méditerranée, dans les zones côtières et littorales du Garraf. Le Xarel·lo, la variété reine des cavas, est obtenu à partir d'une sélection de raisins de différentes parcelles situées sur le domaine de Pere Ventura, Can Bas Domini Vinícola.
Dans le Penedès Central, Can Bas comprend une superficie de 80 hectares de vignes, dans un environnement méditerranéen exceptionnel pour la croissance et la maturation de cette variété autochtone et traditionnelle du Penedès. La Parellada est originaire du Penedès supérieur, où le sol et le climat favorisent la maturation lente et la vendange tardive des raisins. L'équipe technique de Pere Ventura supervise et soumet les processus de culture de ces vignes à des critères de durabilité et de respect maximal de l'environnement.
Accord mets et vins
Chez Made in Spain Gourmet, nous partons du principe qu'il peut être consommé à tout moment
