Fiche technique:
Cave: Muga
D.O.Ca Rioja
Millésime: 2021
Cépage: Principalement Viura avec un pourcentage de Grenache blanche et de Malvasía de Rioja.
Degré: 13,5 % vol.
Notes de dégustation: Vin de couleur jaune paille, brillant qui ne montre pas son passage en barrique. Au nez, c'est propre, complexe avec des arômes d'herbes aromatiques comme le fenouil, d'agrumes (citron vert), de fruits à noyau (pêche) et de légères notes toastées.
En bouche, c'est un vin frais avec une bonne acidité, équilibré, soyeux et avec une très longue finale en bouche.
Température de service: 9-12º C
Géologie et Sol: Argilo-calcaire et alluvial.
Vendange: Vendanges manuelles en caisses de 200 kilogrammes avec sélection des grappes dans le vignoble et transport ultérieur en camion réfrigéré jusqu'à la cave.
Élaboration: Après une légère macération des peaux avec le moût dans le pressoir, la fermentation se fait en barriques neuves en chêne français du district de Nevers avec une légère torréfaction. Une fois la fermentation alcoolique terminée, le vin reste pendant 3 mois en barriques, avec 2 batonnages par semaine pour maintenir ses lies fines en contact avec le vin, le protégeant de l'oxygène et apportant de la richesse et de l'harmonie au vin. Avant la mise en bouteille, il est stabilisé par le froid.
Accord mets-vins: Chez Made in Spain, nous le recommandons avec des poissons grillés, des fruits de mer et des plats de riz. Également avec des fromages de brebis affinés et des fromages végétaliens de Veggie Karma.
Les vignobles de Muga
Probablement l'un des terroirs qui définit le mieux la typicité des vins élaborés à Haro. Ses caractéristiques géologiques et climatiques confèrent aux vins une personnalité marquée avec un grand potentiel de vieillissement, en faisant un endroit unique à La Rioja. Situé à quelques kilomètres de Haro, il se trouve sur un plateau avec une structure géologique très particulière, à laquelle s'ajoute sa fantastique protection contre les vents froids du nord. En quelques mots, un vignoble d'exception. Ce sont les premiers vignobles en propriété de la famille Muga. La qualité de leurs vins haut de gamme réside dans ce lieu paradisiaque. Tempranillo, Mazuelo, Graciano cohabitent dans ce vignoble pour nous offrir de magnifiques vins. C'est l'exemple du travail d'une famille pour assurer une qualité future. Muga ne cesse d'investir dans les meilleurs terroirs de la région. Pour nos vignobles nouvellement plantés, nous ne cherchons pas seulement à récupérer les terrains de la plus haute qualité, mais nous travaillons également pour que la sélection de chacune de nos souches soit la meilleure, c'est pourquoi Muga plante ses vignobles avec notre propre sélection de vignes. Ces vignobles situés à une altitude maximale de La Rioja, étant la limite de culture, produisent des vins avec une très bonne acidité et un potentiel de vieillissement. Peu de caves misent sur des zones aussi extrêmes, mais notre système de culture particulier nous permet de produire des vins de qualité maximale et de découvrir le potentiel de chacun de nos vignobles.
La Rioja Alavesa: l'élite des vins de La Rioja
La Rioja Alaves
