Vin Luberri Macération Carbonique

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Luberri Maceración Carbónica est le classique des macérations carboniques de ce pays. Son créateur, année après année, le perfectionne dans une évolution continue au sein de cette forme classique d'élaboration, pour profiter de l'expression fruitée de ces jeunes vins, idéaux pour un apéritif ou un repas décontracté. À El ciego de Rioja, la cave Luberri, avec la famille Monje Amestoy à sa tête, allie modernité et traditions pour élaborer ses vins personnels et honnêtes.

Élaboration et élevage

Luberri Macération Carbonique est élaboré avec la méthode traditionnelle de macération carbonique, qui implique la transformation du raisin en vin sans foulage préalable. Les grappes entières sont introduites dans des cuves en acier inoxydable avec le plus grand soin pour ne pas écraser le fruit.

La macération a eu lieu pendant 8 à 10 jours, fermentant à une température contrôlée de 28ºC.

Notes de dégustation de Luberri Macération Carbonique

Vue: Rouge cerise et aspect brillant, reflets violacés, très couvert.
Nez: Arômes de fruits rouges et pourpres des bois très frais, notes florales -de violettes- et touches de réglisse.
Bouche: Un vin agile et frais, avec une finale végétale et d'amandes vertes, un souvenir persistant.

Accords mets-vins

Luberri Macération Carbonique est idéal pour accompagner les viandes rouges telles que le bœuf, la chasse, les rôtis, les riz, les champignons, les poissons bleus et les fromages affinés. Il est recommandé de le servir à une température comprise entre 12 et 14ºC.

Fiche technique

Type de vin: Vin rouge
Cave: Bodegas Luberri Monje Amestoy
Cépage: Tempranillo, Viura
Vieillissement: Jeune
Degré alcoolique: 13.5%
Format: 75cl
Pays d'origine: Espagne
Appellation d'origine: Rioja

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