La Quinta Vendimia nous présente le Vino Tinto La Quinta Vendimia de l'Appellation d'Origine Ribera del Duero (Espagne), élaboré à partir des cépages 100% Tempranillo, provenant de vieilles vignes (80 ans) d'Alcubilla del Marqués et Pedraja de San Esteban, Soria. Ce vin a été vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne français et américain, ce qui lui confère une complexité et une profondeur uniques.

Nos vignobles centenaires, plantés avec Tinta del País (Tempranillo) et Albillo, sont répartis dans différentes orientations sur des sols francs et franco-sableux. Ces sols présentent une présence variable de galets selon la parcelle, favorisant un excellent drainage et une maturation optimale des raisins. La diversité des sols et des orientations contribue à la complexité et à la richesse aromatique du vin.

Le Vino Tinto La Quinta Vendimia est élaboré exclusivement avec des raisins de la variété Tinto del País (Tempranillo) provenant de vignobles anciens de 80 ans situés à Alcubilla del Marqués, La Rasa et Pedraja de San Esteban, dans la province de Soria. La vendange est réalisée manuellement, en sélectionnant les grappes à leur point optimal de maturation. Après l'éraflage et le pressurage doux, le moût fermente dans des cuves contrôlées pour préserver sa pureté et sa fraîcheur. L'élevage se fait pendant 12 mois en fûts de chêne français et américain, apportant complexité, structure et notes épicées au vin.

Le Vino Tinto La Quinta Vendimia se distingue par sa couleur rouge profonde et brillante. Au nez, il déploie des arômes intenses de fruits rouges mûrs, comme les cerises et les prunes, accompagnés de notes épicées subtiles et de touches de vanille et de cacao provenant de son élevage en chêne. En bouche, il est équilibré et élégant, avec des tanins bien intégrés et une finale longue et persistante laissant une sensation agréable.

Ce vin est idéal pour accompagner les viandes rouges grillées, les ragoûts de gibier, les plats en sauce et les fromages affinés. Il se déguste également pleinement avec des plats de cuisine méditerranéenne et des rôtis traditionnels.

Si vous avez des doutes au moment d'acheter Vino Tinto La Quinta Vendimia, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne qui vous conseillera sans engagement.