VIN ROUGE SALMOS : Fabriqué à partir d'un excellent mélange de raisins grenache noir, carignan et syrah.

Pendant son élaboration, il subit un processus de fermentation dans des cuves en acier inoxydable avec une température contrôlée de 27-28ºC et une fermentation malolactique en fûts de chêne français. Il a une période de macération de 25 jours. Ensuite, il est élevé en fûts de chêne français pendant 14 à 16 mois.

Le vin rouge SALMOS se distingue par son intensité aromatique, avec une prédominance de fruits noirs accompagnés de notes florales, et par sa grande douceur qui lui confère une finale longue et persistante.

Il est recommandé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18ºC.

Degré alcoolique du vin rouge SALMOS : 14,5 degrés

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CURIOSITÉ : Ce vin est un hommage aux moines de l'ordre des Chartreux qui sont arrivés dans le Priorat en 1095 et ont cultivé la vigne. En 1835, une foule violente a détruit le travail d'une vie et pillé la chartreuse. En 1996, la famille Torres a commencé la plantation de vignobles sur les pentes de pierre de licorella.