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Sans perdre la tonalité colorée et vive du cépage Tempranillo, 20% de Cabernet Sauvignon apporte une touche exotique. Les sols frais et sablonneux sur lesquels repose le cabernet produisent un soyeux et une acidité qui s'accordent parfaitement avec le caractère indigène des pierres du sol de notre Tempranillo.

Les arômes du cabernet sauvignon comprennent la prune noire et un soupçon de poivron rouge mûr, qui transparaît à travers le cassis et la cerise. Un léger goût de cacao au lait montre que le vieillissement en fûts de chêne apporte un volume fondamental en bouche dans un vin au passage facile, vif et léger qui, sans aucun doute, invite à une deuxième gorgée