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Fiche technique :

Cave : Muga

AOP Rioja

Cépage : 70% Tempranillo, 20% Grenache, 7% Mazuelo et 3% Graciano

Degré : 14,0 % vol.

Notes de dégustation : Nous avons un vin rouge cerise, avec une couleur intense et une très bonne densité. Au nez, on peut trouver des souvenirs de fruits rouges mûrs, d'épices (poivre) et de sous-bois; on y retrouve également toute la gamme d'arômes de café : caramel de café au lait, café torréfié et avec un bois bien intégré. En bouche, il est soyeux, avec des tanins présents, dénotant de la jeunesse et un bon potentiel de vieillissement. Avec une structure tannique qui le rend élégant et équilibré.

Température de service : 16°C

Géologie et Sol : Terrasses d'argile-calcaire tertiaire.

Élaboration : Fermentation avec levures indigènes en cuves de chêne. Vieillissement pendant 26 mois en fûts de chêne français sélectionnés dans notre tonnellerie. Avant la mise en bouteille, une clarification est effectuée avec du blanc d'œuf frais. Une fois en bouteille, il subira un processus d'affinage pendant douze mois, au minimum, dans notre cave.

Accords mets-vins : chez Made in Spain Gourmet, nous recommandons ce vin avec de la viande rouge, de l'agneau et du poisson grillé. En plus de fromages affinés et de réserve de chèvre et de brebis. C'est une combinaison parfaite.

Les vignobles de Muga

Probablement l'un des terroirs qui définit le mieux la typicité des vins élaborés à Haro. Ses caractéristiques géologiques et climatiques confèrent aux vins une personnalité marquée avec un grand potentiel de vieillissement, en faisant un endroit unique en La Rioja. Situé à quelques kilomètres de Haro, il se trouve sur un plateau avec une structure géologique très particulière à laquelle s'ajoute sa fantastique protection contre les vents froids du nord. En quelques mots, un vignoble d'exception. Ce sont les premiers vignobles en propriété de la famille Muga. La qualité de leurs vins haut de gamme réside dans ce site paradisiaque. Tempranillo, Mazuelo, Graciano cohabitent dans ce vignoble pour nous offrir d'excellents vins. C'est l'exemple du travail d'une famille pour assurer une qualité pour l'avenir. Muga ne cesse d'investir dans les meilleurs terroirs de la région. Pour nos vignobles nouvellement plantés, nous cherchons non seulement à récupérer les terrains de la plus haute qualité, mais nous travaillons également pour que la sélection de chacune de nos souches soit la meilleure, c'est pourquoi Muga plante ses vignes avec notre propre sélection de vignes. Ces vignobles situés à la plus haute altitude de La Rioja, étant la limite de la culture, produisent des vins avec une très bonne acidité et un potentiel de vieillissement. Peu de caves misent sur des zones aussi extrêmes, mais notre système de culture particulier leur permet de produire des vins de la plus haute qualité et de découvrir le potentiel de chacun de leurs vignobles.

La Rioja Alavesa : l'élite des vins de La Rioja

La Rioja Alavesa est classée comme sous-zone dans l'appellation d'origine contrôlée Rioja. Elle compte 13 500 hectares de vignobles et plusieurs centaines de caves, qui produisent en moyenne environ 40 millions de litres de vin par an.

La région produit notamment des