GAGNANT MÉDAILLE D'ARGENT AU CONCOURS INTERNATIONAL DE BRUXELLES 2024

Vino Tinto Valmenia Finca La Machorra Crianza est un choix qui se distingue par sa qualité et son authenticité. Ce vin provient de l'Appellation d'Origine Protégée (AOP) Valtiendas, à Ségovie, en Castille-et-León, et est élaboré avec le cépage Tinta del País (Tempranillo), connu pour son intensité et sa richesse aromatique.

Le Vino Tinto Valmenia Finca La Machorra Crianza doit une grande partie de son caractère à son élevage soigné de 18 mois en barriques de chêne, dont 70% sont en chêne français et 30% en chêne américain. Ce processus apporte au vin des notes complexes et élégantes de fruits mûrs, d'épices et une touche subtile de vanille, atteignant un équilibre parfait entre structure et douceur. Chaque gorgée de ce vin permet d'apprécier la richesse et la sophistication qui le distinguent.

L'origine du vin est un autre facteur clé. Les raisins proviennent du domaine La Machorra, situé à 950 mètres d'altitude. Ce vignoble se caractérise par son sol argileux recouvert de galets, qui agissent comme un drainage naturel et permettent de conserver la chaleur pendant la nuit, favorisant ainsi la maturation des raisins. Le climat continental extrême et l'altitude créent des conditions idéales pour la production d'un vin intense et de grande personnalité. Les vignes, âgées de plus de 60 ans, apportent une concentration et une complexité exceptionnelles au Vino Tinto Valmenia Finca La Machorra Crianza.

En ce qui concerne la vinification, le processus est méticuleux pour garantir la qualité de chaque bouteille. La vendange est effectuée manuellement en octobre, en sélectionnant soigneusement les raisins et en les transportant dans des caisses de 15 kilos pour préserver leur qualité. Après la récolte, une macération et une fermentation sont réalisées dans des cuves en acier inoxydable de 10 000 litres, en maintenant une température contrôlée pendant 20 jours. Ce processus permet d'extraire les arômes et saveurs essentiels qui définissent ce vin haut de gamme.

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