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Die Reiskrabbe ist auch als Weiße Garnele bekannt. Es ist ein Zehnfußkrebs, was bedeutet, dass sein Bauch länger und größer ist als sein Kopf. Es lebt normalerweise in sandigen Böden. Garnelen haben die Fähigkeit, ihre Farbe zu ändern, aber sie tun es nicht sehr schnell. Garnelen werden alle männlich geboren und wechseln mit 4 Jahren ihr Geschlecht. Ihre Farbe ist normalerweise blassrosa. Ihre Eier sind grün, wenn sie reif sind. Eigenschaften und Vorteile Garnelen, wie auch andere Meeresfrüchte, sind Lebensmittel mit einem hohen Anteil an hochwertigem Protein. Sie enthalten kaum Kohlenhydrate, aber ihr Wassergehalt ist hoch, etwa 80%. Sie enthalten Jod, Kalium, Kalzium und Eisen. Und zu den Vitaminen gehören D und E. Sie enthalten auch Kupfer, das zur Stärkung unserer Knochen beiträgt. Darüber hinaus enthalten sie Astaxanthin, das zusammen mit Vitamin E oxidative Stress bekämpft und gut für unsere Haut und unsere Zellgesundheit ist. Nährwert pro 100 g Kalorien: 90 kcal Protein: 18 g Ballaststoffe: 0 g Cholesterin: 185 mg Natrium: 305 mg Aufbewahrung und Tipps Sie sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden, sobald sie gekauft wurden. Sobald sie aufgetaut sind, sollten sie nicht erneut eingefroren werden, da sie Bakterien entwickeln können, die unserer Gesundheit schaden. Nach dem Kochen können sie abkühlen gelassen und im Kühlschrank aufbewahrt werden, wo sie maximal 4 Tage halten. Wenn sie gefroren sind und aufgetaut werden sollen, sollte dies immer im Kühlschrank erfolgen. Rezept und Verwendung in der Küche Eine schnelle, einfache und köstliche Art, Reiskrabben zuzubereiten, ist sie "al ajillo" zu kochen. Sie sollten die Garnelen schälen und würzen. In einer Pfanne mit Öl 2 geschälte und in Scheiben geschnittene Knoblauchzehen hinzufügen. Bevor der Knoblauch anfängt, goldbraun zu werden, die Garnelen und eine scharfe Paprika hinzufügen. 3 oder 4 Minuten kochen lassen. Sobald sie fertig sind, vor dem Servieren die Garnelen mit gehackter Petersilie bestreuen.