Die Bauchspeck des Bonitos ist der zarteste Teil des Fisches und daher bei den Verbrauchern am meisten geschätzt. Sie befindet sich im unteren Teil in der Nähe des Kopfes und zeichnet sich durch ihren ausgezeichneten Geschmack und ihre Saftigkeit aus. Gereinigt und verpackt von den geschicktesten Händen unseres Hauses. Dies ermöglicht es uns, feine, vollständig saubere und intakte Bauchspeckfilets anzubieten.
Thunfischbauch in Olivenöl von Casa Santoña
Der Thunfischbauch ist der zarteste Teil des Fisches und daher bei den Verbrauchern am meisten geschätzt. Er befindet sich im unteren Teil in der Nähe des Kopfes und zeichnet sich durch seinen großartigen Geschmack und seine Saftigkeit aus. In diesem Fall gereinigt und verpackt von den erfahrensten Händen unseres Hauses, was es uns ermöglicht, feine Thunfischbauchfilets vollständig sauber und ganz anzubieten. Jetzt ist der Thunfischbauch in Olivenöl von Casa Santoña als Konserven online in unserem Online-Shop erhältlich, ebenso wie andere Gourmet-Konserven.
Omega-Quelle
Es ist ideal, um den Cholesterinspiegel zu senken. Sein Omega-3-Gehalt ist bis zu sieben Mal höher als bei Thunfisch- oder Bonitofilet in Konserven.
Fang des Thunfischs
Der Thunfisch wird im Golf von Biskaya gefangen, mit der traditionellen Methode des lebenden Köders, die den Einsatz von Angelruten und Haken beinhaltet. Im Falle des lebenden Köders stehen die Fischereiboote still und haben entlang des Bootes Angelruten aufgestellt. Diese werden von den Fischern bedient. Der Schwarm nähert sich dem lebenden Köder, der normalerweise Sardelle ist, und wenn sie anbeißen, holen die Fischer sie an Bord, wobei der Thunfisch einzeln gefangen wird und es ermöglicht, die Exemplare von höchster Qualität auszuwählen.
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