Einen Wein von Palacio de Lerma zu verkosten bedeutet, Kultur, Natur und Kunst zu genießen. Es geht darum, die Zuneigung seiner Ausarbeitung zu spüren
Beginnend mit einer Nachkontrolle im Weinberg, sammeln wir die Früchte in Kisten und selektieren sie Traube für Traube auf dem Selektionstisch
Wir entrappen die Trauben mit geringer Geschwindigkeit und transportieren sie vorsichtig in die Tanks
Wir mazerieren die Moste und Schalen in unserem exklusiven "pigeage" Tank. Ohne Rühren und Gärung mit konstanter Temperaturkontrolle
Wir pumpen den Wein peristaltisch, ohne Oxidation, ohne Klopfen und schonend in den Reifekeller. Dort ruht er monatelang in neuen französischen und amerikanischen Eichenfässern
Wir machen Weine mit viel Extraktion von Farbe und Aromen, Weine, die kraftvoll, ausgewogen und delikat am Gaumen sind.
Wir machen Weine mit viel Extraktion von Farbe und Aromen, Weine, die kraftvoll, ausgewogen und delikat am Gaumen sind
Wir präsentieren Ihnen einen korrekten und eleganten Wein. Von der Flasche, dem Etikett, dem Korken und der Kapsel bis zur Verpackung und dem Vertrieb bieten wir Qualität, Design und Service.
Wir bieten Ihnen den richtigen Wein