Der Renettenapfel hat ein weißes, etwas sandiges Fruchtfleisch mit einem süßsauren Geschmack und einem leicht gelblichen Ton, der an Moscatel erinnert. Es ist ein Apfel mit einer etwas dickeren Haut und weniger Wasser als andere Sorten, aber mit einer festeren Konsistenz und einem sehr aromatischen Geschmack, was diesen Apfel zu einer idealen Frucht zum Braten, zur Zubereitung von Desserts und Kompotten macht. Er hat eine lange Haltbarkeit und obwohl das Fruchtfleisch aufgrund seines hohen Eisengehalts leicht braun wird, neigt es nicht dazu, zu verderben, sondern der Geschmack konzentriert sich eher. Äpfel sind eine große Quelle für Gesundheit, mit anerkannten harntreibenden Eigenschaften, und sie gehören zu den vollständigsten Früchten, die es gibt. Sie enthalten: Vitamin A, C, B1, B2, B5, B6 und Vitamin E, Antioxidantien, einen hohen Pektinanteil, Kalium und Phosphor.