100% Tinta de Toro

Der Winter 2020-2021 war warm, mit einer Durchschnittstemperatur von etwa einem Grad über dem historischen Durchschnitt. In der ersten Januarhälfte kam es zu einem Kälteeinbruch mit dem Sturmtief Filomena, das uns heftige Schneefälle und Temperaturen von -17ºC bescherte. Der Winter war nass und der Frühling sehr unregelmäßig, mit einem sehr trockenen und warmen März und April und einem späten Frühling und frühen Sommer mit schwachen, aber sehr wiederkehrenden Regenfällen, die uns zu extremen Vorsichtsmaßnahmen zwangen. Schließlich endete das Jahr mit einer Niederschlagsmenge von 450 mm, etwas mehr als üblich. Die Ernte begann am 12. September